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schmit.
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Per due persone:
uno zucchino genovese,due uova,un pizzico di ingredienti per pasta aglio olio e peperoncino e uno spicchi d'aglio
Lavare bene lo zucchino, togliere il sopra e il sotto, nel frattempo lasciare scaldare l'olio in una padella antiaderente,tagliuzzare uno spicchio d'aglio e tagliare a rotelline fini lo zucchino. Lasciare friggere. Rompere due uova in un piatto,aggiungere poco sale e un poco di ingredienti per pasta aglio e olio. a cottura degli zucchini versare il composto con le uova avendolo sbattuto bene, coprire e rigirare la frittata..
frittata di zucchini genovesi*** |